Замечания:
Шляпка диаметром до 10 (15 см), сначала слегка вдавленная, с относительно ровным или слабо волнистым подвёрнутым краем, затем расправляется, с возрастом иногда становится воронковидной. Кожица гладкая, со слабо войлочным краем, во влажную погоду липкая. Окраска жёлто-охристая, жёлтая, иногда с розоватым оттенком; от центра расходятся концентрические тёмно-охристые зоны, с возрастом цвет бледнеет.
Пластинки. Приросшие или нисходящие, средней частоты, перемежающиеся пластиночками, беловатые или кремовые, с возрастом и при повреждении слегка темнеют.
Ножка. Высотой 2-5 см, диаметром 1-2 см, цилиндрическая, плотная, гладкая, беловатая или кремовая, иногда с охристыми пятнышками и небольшими лакунами (ямками).
Мякоть. Толстая, плотная, белая, на изломе приобретает розоватый оттенок, у старых экземпляров охристая, запах приятный, слабо фруктовый, вкус острый. Млечный сок обильный, белый, на воздухе не изменяет окраску.
Местообитание и распространение. Обитает в широколиственных лесах с участием дуба, возможно также образует микоризу с деревьями семейства ивовых: осиной, белым тополем; предпочитает карбонатные почвы. Встречается небольшими группами. Распространён в Европе, в России в основном на юге лесной полосы, на Кавказе. Ареал и микоризные связи пока недостаточно изучены. Относительно редкий вид, включён в Красную книгу Тульской области.
Съедобность. Пригоден для засола после вымачивания или отваривания.
Сходные виды. Гриб похож на Lactarius deliciosus, из-за чего его иногда называют дубовым рыжиком, но от настоящего рыжика он отличается белым млечным соком и ростом в лиственных лесах; большое сходство имеет с L. acerrimus, который обитает в тех же местах, имеет анастомозные, часто очень извилистые пластинки, обычно сужающуюся к основанию ножку; сложно отличим от L. evosmus, который тоже образует микоризу с дубом и осиной, Courtecuisse указывает и на микоризу с буком. Некоторые авторы даже отождествляют его с L. zonarius, но в отличие от груздя зонального L. evosmus имеет сильный яблочный запах и согласно описанию Kuulo Kalamees растёт в заболоченных лесах.
1. Jacob Helmann - Clausen, Annemieke-Verbeken, Jan Vesterholt. The genus Lactarius. Fungi Northern Europe – vol.2
2. Kuulo Kalamees. Riisikad. Tartu, 2011
3. R. Courtecuisse& B. Duhem. Mushrooms & Toadstools of Britain & Europe
4. Красная книга Тульской области. Растения и грибы. Тула: Гриф и К, 2010.
5. Флора Беларуси. Грибы. Том 1. Минск, «Беларуская навука», 2012.
6. Сведения автора описания.
Составитель И.Уханова при участии А. Смирнова