Альбатреллус овечий (Albatrellus ovinus)


              

ГИФ:    Заметка     Поиск фото 22 фото    Показать слайдшоу  из 22 фото

ГКО:   Описание   

Характеристики вида:

Информация

съедобные

Систематика

вид - трутовики
Замечания:
Описание гриба выполнено Еленой Лукашиной

Общие имена
RU: Трутовик овечий, Овечий гриб (Россия)
UK: Sheep Polypore (Великобритания), Полипор овечий (sheep англ., овца)
FR: Polypore des brebis (Франция), Полипор овечий (brebis фр., овца)
PL: Naziemek białawy (Польша), Назъемек беловатый (Ziemia польск., земля)
DE: Echter Schafporling (Германия), Полипор овечий настоящий (Echt нем., настоящий; Schaf нем., овца; Porling нем., полипор)
DE: Schafeuter (Германия) Овечье вымя (Schaf нем., овца; Euter нем. вымя)
CZ: Krásnopórka mlynářská (Чехия) Краснопорска мельничья (krásný чешск., красивый; póry чешск., поры; mlynář чешск., мельник)
Шляпка мясистая, 1 – 2 см толщиной, диаметром 7 – 18 см, округлая или несколько неправильная, вначале выпуклая с подогнутым краем, затем плоская или слегка вогнутая, иногда с центральным бугорком или с неровной бугристой поверхностью, белого, кремового, светло-охряного, в более зрелом возрасте серовато-желтого, светло- или серо-коричневого цвета, иногда с ярко-желтыми пятнами. Поверхность шляпки сухая, голая, вначале гладкая, шелковистая на вид, затем слабочешуйчатая, в старости растрескивающаяся (особенно в засушливые периоды). Край шляпки тонкий, острый, иногда опушенный, от слегка волнистого до лопастного.
Трубчатый слой сильно низбегающий на ножку, цвет варьирует от белого или кремового до желто-лимонного, зеленовато-желтого, при надавливании желтеет. Трубочки очень короткие 1 – 2 мм длины, поры угловатые или округлые, 2 – 5 на 1 мм.
Ножка короткая, длинной 3 – 7 см, толстая (1 – 3 см толщиной), прочная, гладкая, сплошная, центральная или эксцентрическая, к основанию суженная, иногда несколько согнутая, от белого (кремового) до серого или светло-коричневого цвета.
Споровый порошок белый. Споры почти округлые или яйцевидные, прозрачные, гладкие, амилоидные, нередко с большими каплями жира внутри, 4 – 5 х 3 – 4 мкм.
Мякоть плотная, сырообразная, ломкая, белая, при высыхании желтая или желтовато-лимонная, часто при нажатии окрашивается в желтоватый цвет. Вкус приятный мягкий или слегка горький (особенно у старых грибов). Запах скорее неприятный, мыльный, но по некоторым литературным данным может быть как невыразительным, так и приятным, миндальным или слегка мучнистым. Капля FeSO4 окрашивает мякоть в серый цвет, КОН окрашивает мякоть в грязно-золотисто-желтый цвет.
Сапротроф. Встречается нечасто с июля по октябрь на почве под елями в сухих хвойных и смешанных лесах на полянах, просеках, опушках, у дорог, а также в горах. Предпочитает нейтральные и щелочные почвы, часто растет во мху. Образует скопления и группы с тесно прижатыми друг к другу, иногда срастающимися ножками и краями шляпок, плодовыми телами. Реже встречаются единичные экземпляры. Вид широко распространен в северной умеренной зоне: отмечен в Европе, Азии, Северной Америке, встречается также в Австралии. На территории России: в Европейской части, Сибири и на Дальнем Востоке.
Съедобный гриб 4 категории. В пищу употребляются только молодые шляпки, перед употреблением их рекомендуется отварить. Используется свежим, маринованным, соленым. Пригоден для сушки. Вкусный, но из-за жесткой мякоти плохо переваривается и у некоторых людей может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта.
Сходные виды:
Ежовик желтый (Hydnum repandum) отличается гименофором, состоящим из густых светлых кремовых шипиков, слегка нисходящих на ножку.
Альбатреллус сросшийся (Albatrellus confluens) окрашен в оранжевые или желтовато-коричневые тона, с горьковатым или кисловатым вкусом. Имеет срастающиеся, обычно нерастрескивающиеся шляпки, растет под различными хвойными деревьями. Капля FeSO4 окрашивает мякоть в коричнево-красный цвет.
Альбатреллус краснеющий (Albatrellus subrubescens) окрашен в оранжевый, светло-охряный или светло-коричневый цвет, иногда с фиолетовым оттенком. Трубчатый слой светло-оранжевый. Растет под соснами и елями, отличается горьким вкусом.
Альбатреллус гребенчатый (Albatrellus cristatus) имеет коричнево-зеленую или оливковую шляпку, растет в лиственных лесах, чаще всего в буковых рощах.
Албатреллус сирени (Albatrellus syringae) встречается в смешанных лесах, окрашен в золотисто-желтые или желтовато-коричневые тона. Гименофор не низбегающий на ножку, мякоть светло-желтая.
Вид занесен в Красную книгу Московской области (3 категория, редкий вид).
Использование в медицине: cкутигерал (scutigeral), выделенный из плодовых тел Трутовика овечьего имеет сродство к допамину D1 рецепторов мозга и может действовать как оральное болеутоляющее.
Родовое наименование Albatrellus происходит от albatro (итал.) – альбатрос. Видовой эпитет ovinus (лат.) – овечий.

Страницы:     1  2     >> Next

История изменений страницы

 Автор фото: Виктор Кукконен

© Виктор Кукконен


Фото предоставлено галереей сайта Грибной мир  Автор фото: Михаил Карпов

© Михаил Карпов


Фото предоставлено галереей сайта Грибной мир  Автор фото: Михаил Карпов

© Михаил Карпов


Фото предоставлено галереей сайта Грибной мир  Автор фото: Михаил Карпов

© Михаил Карпов

 Автор фото: Станислав Кривошеев

© Станислав Кривошеев

 Автор фото: Станислав Кривошеев

© Станислав Кривошеев

Photo by Amadej Trnkoczy  on Flickr Автор фото: Amadej Trnkoczy (Slovenija)

© Amadej Trnkoczy (Slovenija)

Photo by Amadej Trnkoczy  on Flickr Автор фото: Amadej Trnkoczy (Slovenija)

© Amadej Trnkoczy (Slovenija)

Photo by Amadej Trnkoczy  on Flickr Автор фото: Amadej Trnkoczy (Slovenija)

© Amadej Trnkoczy (Slovenija)

Photo by Amadej Trnkoczy  on Flickr Автор фото: Amadej Trnkoczy (Slovenija)

© Amadej Trnkoczy (Slovenija)

Photo by Amadej Trnkoczy  on Flickr Автор фото: Amadej Trnkoczy (Slovenija)

© Amadej Trnkoczy (Slovenija)

Photo by Amadej Trnkoczy  on Flickr Автор фото: Amadej Trnkoczy (Slovenija)

© Amadej Trnkoczy (Slovenija)

Photo by Amadej Trnkoczy  on Flickr Автор фото: Amadej Trnkoczy (Slovenija)

© Amadej Trnkoczy (Slovenija)

Photo by Amadej Trnkoczy  on Flickr Автор фото: Amadej Trnkoczy (Slovenija)

© Amadej Trnkoczy (Slovenija)

Photo by Amadej Trnkoczy  on Flickr Автор фото: Amadej Trnkoczy (Slovenija)

© Amadej Trnkoczy (Slovenija)

Фото с сайта Удивительный мир грибов Татьяны Светловой Автор фото: Станислав Кривошеев

© Станислав Кривошеев

 Автор фото: Алексей Мясников

© Алексей Мясников

 Автор фото: Алексей Мясников

© Алексей Мясников

 Автор фото: Алексей Мясников

© Алексей Мясников

 Автор фото: Михаил Карпов

© Михаил Карпов

Страницы:     1  2     >> Next


Copyright © mycoweb.ru 2011-2020