Манжетка обыкновенная (Alchemilla vulgaris)

              

Синонимы:

Основное название: Манжетка жёлто-зеленая (Alchemilla xanthochlora)

   
Замечания:
В пищу используют листья, реже — молодые побеги.

Ранней весной из манжетки можно варить супы, щи и готовить салаты. Кроме того, листья манжетки можно засолить вместе с другими овощами или травами и использовать для приготовления первых блюд. В армянской кухне манжетку обыкновенную (арм. пиперт/перпет) используют как основу для супа (состоит из отвара травы и самой травы, приправляется гранатовыми зернами и уксусом по вкусу).
Источник: Википедия

 Автор фото: Андрей Смирнов

© Андрей Смирнов

 Автор фото: Андрей Смирнов

© Андрей Смирнов


Copyright © mycoweb.ru 2011-2017