Пастушья сумка обыкновенная (Capsella bursa-pastoris)


              

ГИФ:    Заметка     Поиск фото 12 фото    Показать слайдшоу  из 12 фото

ГКО:   (Только фото)   

Синонимы:

Пастушья сумка гирканская,Сумочник пастуший,Грицики

   
Замечания:
Листья молодого растения весной богаты витаминами, их употребляют для приготовления супов, борщей, салатов и в качестве начинки для пирожков. В Китае пастушья сумка разводится как неприхотливое овощное растение на бедных бросовых землях, имеются различные сорта. В связи с этим даже одно из названий растения на английском языке — Chinese cress (китайский кресс-салат). В Японии и Индии листья пастушьей сумки тушат с мясом, добавляют в бульоны. Старая зелень придаёт бульонам питательность и вкус. Из варёных листьев готовят пюре. Высушенные и растёртые листья добавляют на вкус к мясным и рыбным блюдам. На Кавказе сразу же после таяния снега собирают молодые листики, из которых готовят салаты, используют в наварах как шпинат и для винегретов. Во Франции нежная зелень этого растения — обязательный компонент острых салатов.
Размолотые семена можно применять вместо горчицы
//Источник: Википедия

История изменений страницы

 Автор фото: Владимир Брюхов

© Владимир Брюхов

 Автор фото: Владимир Брюхов

© Владимир Брюхов

 Автор фото: Владимир Брюхов

© Владимир Брюхов

 Автор фото: Владимир Брюхов

© Владимир Брюхов

 Автор фото: Владимир Брюхов

© Владимир Брюхов

Верхушки побегов с плодами. Краснодарский край, окр. Новороссийска, долина урочища Дюрсо, обочина дороги. 03.06.2009. Автор фото: Виталий Гуменюк

© Виталий Гуменюк

Верхушка плодоносящего растения. Краснодарский край, окр. Новороссийска, долина урочища Дюрсо, обочина дороги. 03.06.2009. Автор фото: Виталий Гуменюк

© Виталий Гуменюк

Соцветие с цветками и завязавшимися плодами. Татарстан, национальный парк «Нижняя Кама». 13.05.2009. Автор фото: Олег Селиверстов

© Олег Селиверстов

Соцветие с цветками и завязавшимися плодами. Московская область, Раменский р-н, окр. дер. Хрипань. 19.06.2005. Автор фото: Виталий Гуменюк

© Виталий Гуменюк

Соцветие. Чувашия, г. Шумерля. 5 июня 2008 г. Автор фото: Сергей Апполонов

© Сергей Апполонов

Цветущее растение. Чувашия, окр. г. Шумерля, пойма р. Паланка. 19 мая 2008 г. Автор фото: Сергей Апполонов

© Сергей Апполонов

Соцветие с завязавшимися плодами. Чувашия, г. Шумерля. 23 мая 2011 г. Автор фото: Сергей Апполонов

© Сергей Апполонов


Copyright © mycoweb.ru 2011-2020