Энтолома бледноплодная (Entoloma pallidocarpum). Автор фото: Кром Игорь

Энтолома бледноплодная (Entoloma pallidocarpum)

Описание

 Шляпка - 80-160 мм в диаметре, плоско-выпуклая с уплощённым центром и ровным краем, гладкая, радиально-мелкоморщинистая, гигрофанная, с незначительной просвечивающейся штриховатостью по краям; светло-коричневатая, при сушке бледнеющая радиальными полосками.

 Гименофор - пластинчатый. Пластинки частые, выемчато-приросшие, до 10 мм шириной, от белых до розоватых, с неровными краями того же цвета.

 Ножка - 140-200 х 17-20 мм, цилиндрическая, белая, с продольными тонкими волоконцами, гладкая, с войлочным опушением у основания.

 Мякоть - белая, с мучным или ореховым запахом и мягким вкусом.

 Съедобность - съедобна после непродолжительного отваривания, годится в засолку. 

 Характер роста и распространение

На почве в широколиственных лесах, на российском Дальнем Востоке и в Китае, с монгольским дубом, амурской липой, клёном и ольхой. Произрастание в южно-сибирской тайге обнаружено совсем недавно и пока ещё не изучено.

 Сходные виды

 Entoloma sarcopum, описанная из Японии, отличается негигрофанными шляпками с характерным «морозным» орнаментом, а также микроскопически – отсутствием хейлоцистид.  Растущая в дубовых лесах, более теплолюбивая ядовитая Entoloma sinuatum (Энтолома оловянная, розовопластинник гигантский) отличается также сухой негигрофанной шляпкой и желтым оттенком в пластинках нестарых грибов.

 Примечание

 Съедобность крупных, можно даже сказать - гигантских энтолом, в хороший год попадающихся в Саянских предгорьях довольно часто, была определена экспериментальным путём уже много лет назад. Когда-то давно, не имея под рукой ничего кроме старых советских справочников, и не имея выхода в интернет, мы невежественно приняли эти грибы за крупные рядовки, и, зная, что похожих ядовитых рядовок вроде бы нет, смело начали употреблять их в пищу. :smile1: О принадлежности их к энтоломам удалось узнать только благодаря общению на грибных форумах. Определение вида - Entoloma pallidocarpum - состоялось в конце 2015 года по результатам молекулярно-генетического анализа одного образца. Несмотря на то, что данные нуждаются в некотором уточнении, о видовом определении уже можно говорить достаточно уверенно. Необходимы дальнейшие наблюдения и исследования, в том числе выявление предпочтительного для нашего региона биотопа.

 

  1. Machiel E. Noordeloos & Olga V. Morozova. New and noteworthy Entoloma species from the Primorsky Territory, Russian Far East.

Категории замечаний: Фото  /     



Кром Игорь 2015-12-27 18:10:30Фото
Энтолома бледноплодная (Entoloma pallidocarpum) Автор фото: Кром ИгорьЭнтолома бледноплодная (Entoloma pallidocarpum) Автор фото: Кром ИгорьЭнтолома бледноплодная (Entoloma pallidocarpum) Автор фото: Кром ИгорьЭнтолома бледноплодная (Entoloma pallidocarpum) Автор фото: Кром Игорь

Добавить информации в заметку