В этом кратком обзоре по грибам-зонтикам, я покажу только некоторые виды и опишу самые важные, визуальные отличительные признаки этих грибов.

Начнём с Гриба-зонтика пёстрого (Macrolepiota procera). Это наиболее продпочитаемый и считающийся самым вкусным из всех зонтиков. Вкус и запах приятный, ореховый. Очень редко, у некоторых людей, этот гриб вызывает растройство кишечника, поэтому они должны в дальнейшем воздерживаться от его употребления. Гриб имеет несколько форм и вариантов, поэтому так часто, на снимках в Интернете и в литературе можно видеть, казалось бы, не совсем похожие грибы. Одним из основных отличительных признаков этого гриба является его мощное, двойное, передвигающееся по ножке кольцо. Цвет кольца сверху белый, снизу серо-коричневый. Чешуйки на ножке создают муаровый рисунок, а в цвете и форме их нечто змеиное. Основание ножки утолщённое, без вольвы. Окрас шляпки зонтика может меняться от серого, до коричнево-орехового цвета, чешуйки приподняты. Размер шляпки зонтика 10 -25(40) см. в диаметре. Сравните лист берёзы 6-7 см. на поверхности шляпки гриба (фото):

Гриб-зонтик пёстрый (Macrolepiota procera)

На этом и последующих снимках показан гриб-зонтик в процессе развития плодового тела.

Гриб-зонтик пёстрый (Macrolepiota procera)

Гриб-зонтик пёстрый (Macrolepiota procera) с плодами шиповника.

Гриб-зонтик пёстрый (Macrolepiota procera)

На снимке ниже показан характерный вид кольца:

Гриб-зонтик пёстрый (Macrolepiota procera)

Цвет шляпок и ножек у пёстрого зонтика иногда бывает почти однотонным, светлым. Эти росли на опушке леса в песчанной почве.

Гриб-зонтик пёстрый (Macrolepiota procera)

Размер шляпки этого гриба, а также на следующих снимках - всего около 10 см. в диаметре.

Гриб-зонтик пёстрый (Macrolepiota procera)

Macrolepiota procera

Гриб-зонтик краснеющий Clorophyllum rachodes = Macrolepiota rachodes, визуально отличается от Гриба-зонтика пёстрого тем, что у него гладкая поверхность ножки бежевого цвета, книзу, с возрастом, коричневато-серая, без контрастных чешуек, а так же покраснением мякоти. Покраснение заметно сразу или постепенно при срезе гриба, на уровне кольца, а так же на продольном разрезе и на повреждённых местах поверхности. Например, если поцарапать поверхность ножки. Кольцо гриба двойное, подвижное, верх зигзагообразно растрёпан. Цвет чешуек на шляпке от светло-коричневого до красно-коричневого на беловатом фоне.

Очень часто путают этот гриб с Гриб-зонтиком краснеющим богемским - Clorophyllum brunneum = Macrolepiota rachodes var. bohemica, т.к. внешне эти грибы очень схожи. Отличием является то, что кольцо у богемики простое, с оборванным рандом в виде двойной короны, а основание ножки иногда загнуто в сторону. Верхняя часть толстого клубня (основания) нахлобучена на ножку гриба, образуя выемку в месте соединения, а сам клубень прочно сросся с землёй и легко отрывается, Найти этот гриб можно в черте населённых пунктов, парках, садах, огородах, на богатой компостом земле. Проще эти виды разделяются под микроскопом. Хейлоцистиды (Cheilocystiden) у Chlorophyllum brunneum длинные, булавовидные, а у Clorophyllum rachodes, короче и имеют форму ракеток кортового тенниса.

Среди грибов-зонтиков есть ещё очень коварный и опасный для жизни человека вид - Хлорофиллюм свинцовый (Clorophyllum molybdites). Визуально отличить его можно по белым пластинкам с зеленоватым отливом, особенно у старых грибов. Мякоть также приобретает красно-коричневые тона, но очень медленно, а поверхность шляпки старых грибов имеет свинцовый оттенок (от греч. molybdos = свинец). Споры этого гриба зеленоватые.

Гриб-зонтик краснеющий (Chlorophyllum rachodes)

Гриб-зонтик краснеющий (Chlorophyllum rachodes)

На снимке ниже показан момент отрыва кольца от шляпки гриба Clorophyllum rachodes.

Гриб-зонтик краснеющий (Chlorophyllum rachodes)

Гриб-зонтик краснеющий (Chlorophyllum rachodes) +++

Покраснение мякоти быстрее всего происходит на срезе ножки под кольцом.

Гриб-зонтик краснеющий (Chlorophyllum rachodes)

Снимки Гриб-зонтика богемского - Clorophyllum brunneum:

Chlorophyllum brunneum (Macrolepiota rachodes var. bohemica)

Покраснение мякоти на продольном разрезе богемики через две-три минуты:

Chlorophyllum brunneum (Macrolepiota rachodes var. bohemica)

На снимке, ниже показаны кольцо богемики и изменение цвета на потёртом участке ножки в течении 2-3 минут:

Chlorophyllum brunneum (Macrolepiota rachodes var. bohemica)

Эти грибы были найдены во дворе дома на мульче под елью.

Chlorophyllum brunneum (Macrolepiota rachodes var. bohemica)

Chlorophyllum brunneum (Macrolepiota rachodes var. bohemica)

Ещё несколько видов гриб-зонтиков:

Гриб-зонтик полевой, Гриб-зонтик белый (Macrolepiota excoriata), растет на лугах, на пашнях, любит песчаную почву. Ножка гриба, относительно диаметра шляпки, короткая. Считается съедобным видом.

Macrolepiota excoriata

Гриб-зонтик краснеющий - Clorophyllum olivirei визуально отличается от Clorophyllum rachodes тем, что цвет чешуек его, от серо-коричневого, до тёмно-оливкового, не контрастирует с похожим фоном шляпки. Хейлоцистиды его относительно короткие, широкие, имеющие форму воздушного шара.

Chlorophyllum olivieri и слизень

Гриб-зонтик Конрада (Macrolepiota konradii) Характерным для этого вида является то, что кожица, в центре шляпки, по мере роста гриба, растрескивается и приобретает звёздообразную форму. Мякоть на срезе не изменяет своего цвета. Запах и вкус приятные. По некоторым источникам гриб считается съедобным.

Гриб-зонтик Конрада (Macrolepiota konradii)

Не часто, но встречается внешне очень похожий на Гриб-зонтик краснеющий - Leucoagaricus americanus. Растёт он в излюбленных местах произрастания "богемики" т.е. на окраинах лесов, на удобренных местах, в парках, садах и в мульче на газонах.. Размер шляпки его 8-10(18) см. Самым важным отличительным признаком является то, что у него необычная, веретенообразная, вздутая к основанию, ножка (см. на фото). Мякоть белая, у молоых плодовых тел желтеет на воздухе. Ножка, на повреждённых местах сначала желтеет, потом становится пурпуро-коричневая, до черно-коричневой. Запах и вкус приятный. Гриб считается ядовитым.

Leucoagaricus americanus

У Гриб-зонтика сосцевидного (Macrolepiota mastoidea) центр шляпки с типичным сосцевидным бугорком.
Растёт в лиственных лесах и очень редко в хвойных. Гриб съедобен.

Гриб-зонтик сосцевидный (Macrolepiota mastoidea)

Macrolepiota procera с плодами ландыша.

Этот карликовый зонтик, похожий на Гриб-зонтик краснеющий, был нвйден в буковом лесу с примесью сосны и дуба.

Гриб-зонтик (Lepiota.sp)

Корзина с гриб-зонтиками.

Гриб-зонтик пёстрый (Macrolepiota procera)

Гриб-зонтик (краткий обзор)

Свежие записи